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低温冷库一般温度是多少?

2021-12-28 844次浏览 分类:公司新闻

  现在很多食物储存时达不到一定温度会滋生细菌,像很多雪糕和海鲜,对这个冷库的库温是有严格的要求,在-25℃~-35℃之间,这就是典型的低温冷库。很多人不知道低温冷库一般温度是多少,怎么调?


   低温冷库一般温度是多少?


  低温冷库一般温度是多少?

  低温冷库)温度一般在-22-- -25度。主要用于库温在-22 -- -25度时的食品储藏。只有在这个温度下,食品才不会变质。低温库的特点是不定期的逐步将食品放入冷库,经过一段时间,冷库的温度达到-25度,待冷库内的温度稳定后,对冷库的温度要求十分严格。


  超低温库:

  温度标准:-45~-60℃,适合存放水饺、速冻食品、快速冰冻;


  中温库:

  温度标准:5~-5℃,适合存放冻结后食品的冷藏;


  保鲜库:

  温度一般在0-5度。主要用于鲜肉、乳品、鲜蛋、果蔬的保鲜。它使食品处于较低的温度,而温度又不低于0度,在这种情况下,食品可以尽可能的保持新鲜。 


  冷藏库:

  温度一般在-10-- -20度。主要用于食品的冷藏,不定期的将部分食物放入冷库,同时又要不定期的将另一部分食品取出冷库,对食品的冷藏时间没有具体要求,且库温保持在-15-- -18 的范围。


  速冻库:
  库温一般在-30度以下。主要用于食品的速冻,如速冻水饺、速冻蔬菜等,要求在限定时间嫩迅速将食品冻结。   
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