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水果冷库如何让葡萄更好的保鲜?

2022-05-19 197次浏览 分类:行业资讯

葡萄作为很多人都喜欢吃的水果,因为果肉中的水分含有70%以上,在自然环境之下没有办法长期保存,只能通过水果冷库来进行存储。那么,水果冷库如何让葡萄更好的保鲜


水果冷库如何让葡萄更好的保鲜?


1、由于不同品种的葡萄耐贮性的差异是相当巨大的,一般情况下,早熟品种的葡萄在储存过程中耐贮性相对而言会比较差,而晚熟品种的葡萄者具备超强的保鲜储藏性能。


2、由于葡萄这种水果不具备越变性,其没有后熟过程,因此,在采摘葡萄时一定要选择成熟度。葡萄的成熟度越高,含糖量就会越多,其就会更加的后任,果粉多,韧性强,耐贮藏。


3、采摘的时间优先选择天气晴朗的早上或者是傍晚时分,避免温度过高的正午才收,否则的话会因为葡萄表面的温度过高,而不利于果实温度的降低,加速了果品的呼吸作用;葡萄在采摘之后一定要放在阴凉的地方通风散气,避免其在高温温度下发酵,腐败变质。


4、葡萄放入水果冷库储藏,一定要将冷库的温度控制在零下1℃到0℃之间,相对湿度要控制在85%到95%之间;只要库内的温度和湿度控制合适的,那么便可以有效地将葡萄的保鲜时间延长到五个月左右。


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